Receta: Focaccia Italiana Vegana

Focaccia Italiana Vegana

Este es un sandwich delicioso, diseñado para los días en los que estés más hambriento. La mezcla de sabores vegetales añade a las rebanadas de Tofurky un sabor épico.

Qué necesitarás:

Arugula baby

3/4 de taza de nueces, tostadas

2 cucharaditas de jugo de limón

2 cucharaditas de levadura nutricional

1 diente de ajo, picado finamente

1/2 cucharadita de sal de grano

1/2 taza de aceite de oliva

1 pieza de focaccia

1/2 lechuga romana, picada

1 tomato grande en rebanadas

1 paquete de Tofurky Italian Deli Slices

Opcional: 4 rebanadas de queso vegano

Cómo prepararlo

1. Para hacer el pesto, combina en un procesador de alimentos la arugula, nueces, jugo de limón, levadura nutricional y sal. Añade lentamente el aceite en un chorro continuo y delgado.

2. Corta la focaccia a la mitad.

3. Unta el pesto en los dos lados de la focaccia y coloca el resto de los ingredientes entre ellos.

4. Precalienta una sartén de hierro y plancha los dos lados, presionando suavemente con una espátula o una sartén, hasta que el pan esté crujiente.

5. ¡Sirve y disfruta!