Salmón al horno con patatas

Salmón al horno con patatas

El salmón cocinado al horno con patatas es una comida deliciosa que le encanta a todos, grandes y chicos por igual. El secreto para preparar este plato está en picar las patatas finas y el salmón grueso para que la cocción de ambos sea similar.

Para esta receta de salmón al horno con patatas puedes usar tanto postas como filetes de pescado. En el caso de las postas, la piel le da un sabor extra. En el caso de usar filetes vas a tener una carne jugosa.

Utensilios:

  • Bandeja antiadherente para hornear

Ingredientes:

  • 2 postas gruesas de salmón (puedes usar filetes también)
  • 2 patatas medianas
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Limpia las postas de salmón y échales sal y pimienta al gusto.
  • Corta las patatas en rodajas finas, ponles también un poco de sal y un chorro de aceite de oliva.
  • A continuación coloca una capa de patatas sobre una bandeja antiadherente para hornear y encima pon las postas o filetes del salmón fresco.
  • Cubre la bandeja con papel aluminio.
  • Mete en el horno, previamente precalentado a 180 grados.
  • Cocina hasta que la patata esté lista. Calcula aproximadamente de 20 a 30 minutos.
  • Destapa con cuidado el papel aluminio y revisa como está la cocción. Puedes quitarle el papel completamente para dejar que se dore unos minutos antes de apagar.
  • Cuando esté listo simplemente retira la bandeja de pescado del horno y déjala reposar un par de minutos.
  • Aunque el salmón al horno con patatas ya es un plato completo, te recomiendo que acompañes con una buena ensalada de lechugas frescas.

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