Fibermaxxing: Avena Cremosa con Manzana y Canela

Fibermaxxing: Avena Cremosa con Manzana y Canela

En los últimos meses, ha crecido una tendencia que nos encanta por su enfoque natural y saludable: el fibermaxxing.

¿De qué se trata?

Es una forma de alimentación que busca aumentar conscientemente la cantidad de fibra en lo que comemos todos los días. ¿El objetivo? Mejorar la digestión, sentirnos más satisfechos por más tiempo, estabilizar los niveles de azúcar en sangre y nutrir nuestro cuerpo con ingredientes reales, no procesados.

En Alacena de Mónica nos sumamos a esta tendencia porque va de la mano con nuestra filosofía: menos productos procesados, más alimentos frescos, funcionales y llenos de beneficios para tu salud.

Y para comenzar de forma deliciosa, natural y muy fácil, elegimos esta receta de avena cremosa con manzana y canela, una opción reconfortante y rica en fibra, ideal para arrancar el día con energía y bienestar. La avena, la manzana y las nueces hacen un trío perfecto para tu microbiota intestinal... ¡y para tu paladar!

Ingredientes:

• 1 taza de avena orgánica
  (Puedes usar avena sin gluten si lo necesitas. Nosotros usamos la de Bob’s Red Mill).

• 1 manzana orgánica picada en cubitos
  

• 2 tazas de agua o leche vegetal
  (A nosotros nos gusta usar agua, pero también puedes optar por leche de avena o de almendra sin azúcar si prefieres una textura más cremosa).

• 1 a 2 cucharadas de miel de maple orgánica
  (Evita el jarabe para hotcakes; lo ideal es usar miel de maple orgánica. Si no tienes, puedes usar miel de abeja orgánica).

• 1/2 cucharadita de canela orgánica molida

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero le da un toque delicioso).

• 1 pizca de sal Maldon

• 2 cucharadas de nuez pecana picada
  (También puedes usar nuez de castilla, almendras, anacardos o cacahuates. Si hay alergias, cambia por semillas de calabaza).
  
  

¿CÓMO PREPRARALA?

1. Saltear las manzanas con canela

En una ollita, coloca los cubitos de manzana, una cucharadita de miel de maple y un poco de canela. Cocina a fuego medio por 5 minutos hasta que estén suaves y empiecen a parecerse a manzanas horneadas. Reserva.

2. Cocinar la avena

En otra olla, pon la avena, el agua (o leche vegetal), la miel de maple, la canela, la vainilla y la pizca de sal. Cocina a fuego medio-alto hasta que comience a hervir suavemente. Baja el fuego y deja cocinar por 5 a 7 minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que la avena esté cremosa y haya absorbido casi todo el líquido.

3. Servir

Sirve en un tazón y decora con las manzanas salteadas, nueces, un poco más de canela y, si lo deseas, otro chorrito de miel de maple.

Personaliza tu desayuno

Esta receta es muy versátil. Aquí te compartimos ideas para variarla según tus gustos o lo que tengas en casa:

Toppings adicionales:

• Plátano en rebanadas

• Pasitas

• Granola

• Nibs de cacao

• Mantequilla de almendra

• Coco rallado o mantequilla de coco

• Un toque caramelo con platano

En Alacena de Mónica creemos que comer bien no tiene que ser complicado, solo requiere un poco de conciencia y amor por lo que llevamos a la mesa. Esta receta es un recordatorio de que lo simple también puede ser profundamente nutritivo.

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Y si te animas a darle tu toque personal, ¡nos encantará verlo!
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