Lomo de cerdo a la mostaza

Si eres de esas personas que les encanta usar el horno, esto es para ti. Nuestro lomo de cerdo bajo en grasa te dará el sabor que buscabas, con la textura del jitomate cherry y elote, será un must en tu dieta.
  

¿Qué necesitarás?
Lomo de cerdo de Alacena de Mónica
4 elotes amarillos partidos en 3 o 4 piezas
2 tazas de jitomate cherry
5 cdas. de mantequilla orgánica o ghee
5 cdas. de mermelada de chabacano
5 cdas. de mostaza en grano
3 dientes de ajo picado finamente
  

¿Cómo prepararlo?
Sella y salpimienta el lomo en una plancha caliente, barniza con la mantequilla, mermelada de chabacano y mostaza.
Rostiza en el horno a 180ºC durante 35 minutos, a mitad de cocción incorpora a la charola del lomo los cherries y elotes para que se doren. Rebana y sirve.

¡Listo! Es hora de servir, recuerda siempre etiquetarnos en:

@alacenademonica #LoBuenoDeComerBien