Lomo de cerdo al horno con ajo, romero y vino blanco
¡Hola a todos los amantes de la buena comida! ¿Están listos para sumergirse en el mundo del sabor con nuestra receta del delicioso Lomo de Cerdo Asado? ¡Prepárense para un viaje culinario lleno de aromas y texturas que los dejarán pidiendo más!
Dale Adiós al Lomo de Cerdo Aburrido
¿Harto de lomos de cerdo secos y sin chiste? ¡Entonces esta receta es para ti! No solo le hemos dado al Lomo de Cerdo un toque de sabor con ajo, romero, sal y pimienta, ¡sino que también lo bañamos cada 30 minutos con una increíble salsa de aceite de oliva y vino blanco! Así que si tienes un lomo de cerdo en tu alacena, esta receta te dará un resultado jugoso y lleno de sabor que nadie podrá resistir.
El Arte de Cocinar el Lomo de Cerdo
Hay varios caminos para cocinar un lomo de cerdo, pero nosotros te presentamos la manera más fácil: ¡al horno! Asegúrate de darle amor a tu lomo de cerdo durante su cocción para mantenerlo jugoso y para que absorba todos los sabores del universo. Y para hacerlo aún mejor, sirve el asado con la salsa extra de la bandeja, ¡Delicioso!
Si quieres darle un toquecito extra, puedes dorar rápidamente el lomo en la sartén antes de llevarlo al horno. ¡O si la naturaleza te llama, cocínalo a la parrilla al aire libre a fuego medio!
El Tiempo Ideal de Cocción
¿Quieres saber cuánto tiempo cocinarlo? Nuestra fórmula mágica: 25 minutos por cada 500 gramos a 350 grados F (177 grados C). La temperatura interna debe alcanzar al menos 145 grados F (63 grados C), así que un termómetro será tu mejor aliado.
La Clave del Reposo
Cuando tu lomo de cerdo esté listo, déjalo descansar al menos tres minutos antes de servirlo. Pero si puedes aguantar un poco más, reposarlo de 10 a 15 minutos resultará en un asado aún más jugoso.
Una Receta Hecha a Tu Medida
Y aquí está lo que necesitas para esta increíble aventura culinaria:
Ingredientes
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de romero seco
- sal y pimienta al gusto
- 1 kilo de lomo de cerdo
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ½ taza de vino blanco
Preparación
1. ¡Reúne tus ingredientes en una mesa como todo un maestro cocinero!
2. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
3. Haz una pasta con el ajo, el romero, la sal y la pimienta utilizando un mortero y una mano amiga.
4. Haz pequeñas perforaciones en el lomo de cerdo con un cuchillo afilado y presiona la pasta de ajo en los agujeros. Luego, frota el lomo con la mezcla de ajo restante y el aceite de oliva. Coloca el lomo en una bandeja apta para el horno.
5. Introduce el lomo en el horno precalentado, dale un giro y báñalo con los líquidos de la bandeja cada 30 minutos. Cocina hasta que el cerdo ya no esté rosado en el centro, de 90 minutos a 2 horas. Deberías tener un termómetro a mano para verificar que la temperatura interna llegue a 145 grados F (63 grados C). Luego, saca el asado de la bandeja y mantenlo calentito.
6. Coloca la bandeja del horno en la estufa a fuego medio-alto y agrega el vino. Calienta el vino mientras revuelves con los jugos del lomo. Deja que todo se cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos.
7. Corta el lomo de cerdo en rebanadas y sirve con los jugos de la bandeja, ¡y voilá!
¡Listo! Ahora a disfrutar y recuerda que tienes en tus manos una receta infalible para conquistar a todos en casa.
Cortesía de AllRecipes
