ALBONDIGAS DE RES ESTILO TERIYAKI
INGREDIENTES
- 500 g de carne molida de res
- ¼ de cebolla de rabo picada finamente
- 1 cda. de cebollín fresco picado
- 1 cdta. de jengibre en polvo
- 1 cdta. de pimienta blanca molida
- 1 cdta. de ajo en polvo
- Panko o pan molido
- 20 ml de leche
- 1 huevo batido
- 1 florete de brocoli
- Sal
SALSA TERIYAKI
- 100 ml de salsa de soya
- 100 ml de salsa teriyaki
- 100 ml de agua
- ½ taza de azúcar mascabado
- 1 cdta. de jengibre rallado
- 1 cda. de vinagre blanco o vinagre de arroz
- 5 g de fécula de maíz
ARROZ BLANCO
- 1 taza de arroz blanco
- 1 ¼ de taza de agua
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180 °c
- Para las albóndigas, en un tazón grande coloca la carne molida de res, cebolla, cebollín, jengibre, pimienta, ajo, pan molido, leche y huevo. mezcla con las manos hasta que esté todo bien combinado. forma las albóndigas y reserva.
- Hornea las albóndigas a 230 °C por 30 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas. En otra bandeja coloca el brócoli en floretes pequeños, cúbrelos con un poco de aceite , sal pimienta y hornea por unos minutos hasta que estén cocidos.
- Para la salsa teriyaki, en una cacerola coloca el agua, salsa de soya, salsa teriyaki a fuego medio por 3 minutos, agrega jengibre, azúcar mascabado y mueve para disolver los grumos, agrega el vinagre blanco. diluye la fécula de maíz con un poco de agua y vierte en la cacerola para que espese la salsa.
- Para el arroz blanco, lava el arroz con agua hasta que esté transparente. coloca arroz y agua en una cacerola, deja cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua, apaga el fuego y deja reposar tapado.
- Sirve con una cama de arroz blanco, floretes horneados de brócoli, albóndigas y salsa. Decora con un poco de cebollín picado.
¡Listo! Es hora de servir, recuerda siempre etiquetarnos en:
@alacenademonica #LoBuenoDeComerBien
Si lo tuyo son los videos, ve el video de la receta AQUÍ
