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ALBONDIGAS DE RES ESTILO TERIYAKI

INGREDIENTES

  • 500 g de carne molida de res
  • ¼ de cebolla de rabo picada finamente
  • 1 cda. de cebollín fresco picado
  • 1 cdta. de jengibre en polvo
  • 1 cdta. de pimienta blanca molida
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • Panko o pan molido
  • 20 ml de leche
  • 1 huevo batido
  • 1 florete de brocoli
  • Sal

SALSA TERIYAKI

  • 100 ml de salsa de soya
  • 100 ml de salsa teriyaki
  • 100 ml de agua
  • ½ taza de azúcar mascabado
  • 1 cdta. de jengibre rallado
  • 1 cda. de vinagre blanco o vinagre de arroz
  • 5 g de fécula de maíz

ARROZ BLANCO

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 ¼ de taza de agua

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 180 °c
  • Para las albóndigas, en un tazón grande coloca la carne molida de res, cebolla, cebollín, jengibre, pimienta, ajo, pan molido, leche y huevo. mezcla con las manos hasta que esté todo bien combinado. forma las albóndigas y reserva.
  • Hornea las albóndigas a 230 °C por 30 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas. En otra bandeja coloca el brócoli en floretes pequeños, cúbrelos con un poco de aceite , sal pimienta y hornea por unos minutos hasta que estén cocidos.
  • Para la salsa teriyaki, en una cacerola coloca el agua, salsa de soya, salsa teriyaki a fuego medio por 3 minutos, agrega jengibre, azúcar mascabado y mueve para disolver los grumos, agrega el vinagre blanco. diluye la fécula de maíz con un poco de agua y vierte en la cacerola para que espese la salsa.
  • Para el arroz blanco, lava el arroz con agua hasta que esté transparente. coloca arroz y agua en una cacerola, deja cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua, apaga el fuego y deja reposar tapado.
  • Sirve con una cama de arroz blanco, floretes horneados de brócoli, albóndigas y salsa. Decora con un poco de cebollín picado.

¡Listo! Es hora de servir, recuerda siempre etiquetarnos en:

@alacenademonica #LoBuenoDeComerBien

Si lo tuyo son los videos, ve el video de la receta AQUÍ

 

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