Aprende Cómo hacer un Caldo de Camarón estilo Alacena de Mónica
¡Hola, hola!! Hoy les traemos un platillo que es puro corazón y sabor: el caldo de camarón. No es solo una receta más en la mesa, es un abrazo de tradiciones y recuerdos de niñez en viajes con la familia en la playa. Aquí en Alacena de Mónica, cada ingrediente lo elegimos con amor, para que cada cucharadita de caldo sea como un regreso a casa.
Ingredientes con Amor: La Esencia del Caldo Sabemos que lo que realmente hace único a un caldo de camarón, son camarones de la mejor calidad. Y eso es justo lo que encontrarás aquí con nosotros. Por ejemplo, nuestros camarones U10 son como esos secretitos de la cocina de costa que le dan ese gustito único que todos amamos.
La Tradición se Renueva en Nuestra Cocina La receta de este caldo tan nuestro viaja en el tiempo con nosotros. Si bien seguimos fieles a la receta de siempre con camarones y verduritas frescas, en Alacena de Mónica le ponemos nuestro granito de arena: esa frescura que solo la congelación perfecta y nuestra selección de ingredientes orgánicos pueden dar. Además, no solo tiene excelente sabor, sino que también cuidamos de nuestro bello planeta cuidando los mares.
Nuestro Pacto con el Mañana Cada camarón que escogemos es fruto de una pesca responsable, y eso habla de nuestro compromiso con un futuro más verde. Así que, al elegir nuestros camarones para tu caldito, estás votando por un mundo donde la comida rica y el amor por la naturaleza se dan la mano.
La Receta: Caldo de Camarón con el Toque de Alacena de Mónica Hacer un caldo de camarón que te transporte a esos recuerdos del mar es facilísimo con los ingredientes justos. Y aquí entre nos, los camarones U10 de Alacena de Mónica son el ingrediente secreto para ese caldo tradicional con un giro moderno que tanto nos gusta.
Ingredientes:
- 1 kg de camarones U10 de Alacena de Mónica
- 2 litros de agua
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 varas de apio, picadas
- 2 zanahorias, picadas
- 1 pimiento rojo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco
- Rodajas de limón para servir
- Aceite de Oliva
Preparación en solo 7 pasos:
1. Comienza por pelar los camarones, reservando las cáscaras.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cáscaras de los camarones, cocinándolos hasta que estén rojizos.
3. Agrega la cebolla, el ajo, el apio, las zanahorias y el pimiento. Deja que se sofrían ligeramente para que liberen sus aromas.
4. Vierte el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos para que el caldo se infusione con todos los sabores.
5. Cuela el caldo para eliminar los sólidos y regresa el líquido a la olla.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto, y agrega los camarones U10. Cocínalos en el caldo caliente hasta que estén rosados y firmes, aproximadamente 3-5 minutos.
7. Sirve caliente, adornado con cilantro fresco y unas gotas de jugo de limón.
Este caldo de camarón no solo es un festín para el paladar y un homenaje a la calidad y frescura que nos esforzamos por ofrecerte en Alacena de Mónica, sino que se encuentra lleno de nutrientes, tales como son altos niveles en proteínas, bajos niveles en grasas, ricos en Omega-3, Vitamina B12 y antioxidantes, ¿que más puedes pedir?
Sigue este enlace para comprar todos los ingredientes y no dudes en compartir tu experiencia con nosotros @alacenademonica ¡A disfrutar!
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