Brochetas De Res a la mexicana
En este mes de septiembre queremos que disfrutes de estas riquísimas brochetas de res.
INGREDIENTES:
-Para el Marinado-
- 2 dientes de ajo
- 1/2 Cdita. de Chile serrano de alacena de Mónica
- 1/2 tza. de hojas de cilantro fresco desinfectadas
- 1/2 tza. de salsa de soya
- 3 Cdas. de Vinagre Balsámico
- 4 Cdas. de aceite de Olivo de alacena de Mónica
- 1 Pizca de sal
- 1/2 Cdita. de Pimienta negra molida
-Para las Brochetas-
- 700 grs. de BROCHETA DE FILETE de alacena de Mónica
- 8 Palitos para brocheta
- 1/2 Cebolla morada lavada
- 1 calabaza lavada y cortada en pedazos
- 1 Pimiento chico Rojo lavado
- 1 Pimiento chico Verde lavado
- 8-9 Champiñones naturales lavados
¿Cómo preparar el Marinado?
Pica finamente 2 dientes de ajo y en un recipiente agrega chile serrano picado sin semillas, cilantro, salsa de soya, vinagre balsámico, aceite de olivo, una pizca de sal y pimienta molida, revuelve con los trozos de carne y deja reposar mínimo 30 min.
¿Cómo preparar las brochetas?
Pica todas las verduras en cuadros y que puedan entrar en el palito para brochetas, puedes armar tus brochetas sin un orden en especifico, para darle variedad y color.Al terminar de armarlas, coloca sobre tu asador o sartén grande.
Recuerda NO tirar el marinado que realizaste, ya que este marinado te ayudará a barnizar las brochetas por la parte que aún no se cocina, esto para que queden más jugosas y con más sabor.
¡LISTO!
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