LANGOSTA A LA MANTEQUILLA
INGREDIENTES
- 4 colas de langosta
- 4 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de limón
- 1 cda perejil fresco picado
- ¼ de cdta de sal
PREPARACIÓN
- Pre Calienta y prepara la parrilla con aceite, el área donde se cocinará la langosta.
- En una cacerola pequeña agrega mantequilla y derrite a fuego medio, agrega el ajo y cocina hasta que esté con un ligero color dorado y reserva. Agrega en la misma cacerola mantequilla, jugo de limón, perejil y sal. Revuelve bien y reserva.
- Para las colas de langosta, con unas tijeras de cocina, realiza un corte longitudinal a través del caparazón por la parte inferior de cada cola y barniza con un poco de mantequilla y ajo a la carne expuesta. Coloca la langosta con la carne hacia abajo sobre la parrilla y cocina durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, dar la vuelta a las colas y rociar generosamente con el resto de mantequilla con ajo restante. Cocina hasta que la carne de langosta esté firme.
- Sirve las colas de langosta con un poco de perejil fresco picado, acompaña con la mantequilla de limón.
¡Listo! Es hora de servir, recuerda siempre etiquetarnos en:
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