Medallón de filete en salsa de vino tinto con balsámico
Es hora de juntar a todos en la cocina, asignar tareas y vivir una experiencia única cocinando unos deliciosos medallones de filete de res con salsa de vino tinto y balsámico. Recuerda que puedes pedir todo lo que necesitas para está receta en un solo kit para que recibas, acomodes y cocines, sin la necesidad de salir por todos los ingredientes.
INGREDIENTES
- 4 medallones de filete de res de 150 g c/u
- 1 diente de ajo finamente picado
- 3 cdas de mantequilla
- Sal y pimienta
- c/n zanahorias enteras peladas
- 1 cda de perejil picado
- 1 ramita de romero fresco
SALSA DE VINO TINTO
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 cda de azúcar morena
- ½ taza de vino tinto seco
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno 180 °C
- Para los medallones, sazonar los medallones con ajo, suficiente sal y pimienta.
- En una sartén de hierro forjado apta para horno, agrega un poco de mantequilla y lleva a fuego. Coloca las zanahorias y medallones y sellar ambos lados hasta dejar un color dorado. Lleva los medallones al horno por 8 minutos para terminar la cocción. retira los medallones del horno, colócalos en un plato, cubre con papel aluminio, reserva y deja reposar.
- Para la salsa, agregar vino tinto, vinagre balsámico y el resto de los ingredientes de la salsa en un tazón, batir y reservar. En la sartén donde se cocinaron los medallones agregar los ingredientes de la salsa y cocina a fuego lento hasta reducir a la mitad y espesar.
- Sirve cada filete con el glaseado, espolvorea con un poco de perejil picado y romero. Prueba y sazona al gusto.
¡Listo! Es hora de servir, recuerda siempre etiquetarnos en:
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