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Medallón de filete en salsa de vino tinto con balsámico

Es hora de juntar a todos en la cocina, asignar tareas y vivir una experiencia única cocinando unos deliciosos medallones de filete de res con salsa de vino tinto y balsámico. Recuerda que puedes pedir todo lo que necesitas para está receta en un solo kit para que recibas, acomodes y cocines, sin la necesidad de salir por todos los ingredientes.

INGREDIENTES

  • 4 medallones de filete de res de 150 g c/u
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 cdas de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • c/n zanahorias enteras peladas
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 ramita de romero fresco

 SALSA DE VINO TINTO

  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 1 cda de azúcar morena
  • ½ taza de vino tinto seco
  • Sal y pimienta

 PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno 180 °C
  • Para los medallones, sazonar los medallones con ajo, suficiente sal y pimienta.
  • En una sartén de hierro forjado apta para horno, agrega un poco de mantequilla y lleva a fuego. Coloca las zanahorias y medallones y sellar ambos lados hasta dejar un color dorado. Lleva los medallones al horno por 8 minutos para terminar la cocción. retira los medallones del horno, colócalos en un plato, cubre con papel aluminio, reserva y deja reposar.
  • Para la salsa, agregar vino tinto, vinagre balsámico y el resto de los ingredientes de la salsa en un tazón, batir y reservar. En la sartén donde se cocinaron los medallones agregar los ingredientes de la salsa y cocina a fuego lento hasta reducir a la mitad y espesar.
  • Sirve cada filete con el glaseado, espolvorea con un poco de perejil picado y romero. Prueba y sazona al gusto.

¡Listo! Es hora de servir, recuerda siempre etiquetarnos en:

@alacenademonica #LoBuenoDeComerBien

Si lo tuyo son los videos, ve el video de la receta AQUÍ

 

 

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