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Salmón al sartén

Esta receta de salmón lleva una salsa de naranja o glaseado de naranja que se prepara en minutos con muy pocos ingredientes, ¡y lo mejor de todo es que se hace todo en un sartén sin la necesidad de encender el horno!

Porciones: 4

Autor: Pizca de Sabor

¿Qué necesitarás?

800 gramos de Postas de Salmón
1 cucharadita de aceite de oliva o tu favorito
1 cucharada miel de abeja
2 cucharadas salsa de soya
2 dientes de ajo picados
¼ taza jugo de naranja recién exprimida
Sal y pimienta al gusto
Espárragos al sartén

¿Cómo prepararlo?

  1. Antes de empezar la receta retira el salmón del refrigerador y deja reposar unos 10 a 15 minutos para que tenga tiempo de llegar a temperature ambiente. No se recomienda colocar el salmón muy frío en el sartén caliente, ya que al hacer esto puede hacer que se haga más chico y que no se cocine de manera más uniforme.
  2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio alto.
  3. Agrega el salmón (con la piel tocando el sartén si la tiene). Cocina 4 minutos.
  4. Voltea y cocina otros 2 minutos más. Mueve a un lado los filetes y agrega el jugo de naranja y ajo picado. Cocina unos 30 segundos.
  5. Agrega la salsa de soya, miel de abeja y sazona al gusto con sal – pimienta. Mezcla bien y deja cocinar unos 30 segundos o hasta que espese ligeramente.
  6. Cubre los filetes de salmón con la salsa y sirve. Si te gusta el salmón más cocido cocina 1 a 2 minutos más. El tiempo depende del grosor de tus filetes de salmón.
  7. ¡Sirve y disfruta!

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